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如何建造一个更节能更环保的厨房
几十年来，全市的餐馆一直肩负着解决自身私人能源危机的全方位使命。再加上厨房严重缺乏空间，能量的损失严重阻碍了餐厅以不会烧毁其底线的方式准备和供应食物的能力。Pe...
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如何成为一名成功的厨房顾问
如果你喜欢食物和烹饪艺术，但不要认为你会在商业厨房氛围中茁壮成长，那么成为一名餐饮厨房设计顾问可能是你的完美职业。如果您已经在餐厅投入了时间，并正在寻找下一次冒...
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酒店及食品加工业不可不知的HACCP标章2-七大原则
HACCP的七大原则1. 判别潜在性食品安全危害。 【说明】： 先分析判别加工食品原料从处理直到加工、制造、流通过程中，可能产生污染及危害。【方法】： 依...
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酒店及食品加工业不可不知的HACCP标章1-认识HACCP
HACCP标章是什么?HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）中文全名叫作“食品安全管制系统”，也可称为“危害...
