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如何创建可持续的餐厅菜单

现在比以往比任何时候都更环保。以至于他们愿意为地球而用餐。餐馆可以利用这一点,同时为可持续发展尽自己的一份力量。 什么是环保菜单?环保菜单可以最大限度地减少烹饪...

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2024 年顶级商业厨房设计趋势

商业厨房的设计是任何餐饮服务或酒店业务成功的重要因素。精心设计的厨房有助于确保快速有效地准备食物,并提供安全卫生的工作环境。近年来,商业厨房的设计方式发生了一些...

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确保安全与合规:监管在商业厨房中的作用

在烹饪界,监督是质量和安全的守护者,这是商业厨房运营的一个关键方面,它将良好实践转化为标准程序。FDA 食品法典 2022,特别是第 2-1 章监督,为食品企业...

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您的商业厨房应该有多大?答案正在改变!

您的商用厨房应该有多大?无论您是刚刚开始寻找厨房空间、设计餐厅还是改造现有设施,这可能是您需要问的第一个问题之一。但答案并不像以前那么简单。继续阅读以了解商业厨...

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2023年设计商业厨房设计趋势和考虑因素

优先考虑灵活性、可持续性、员工福祉和智能技术集成,在2023年创造一个面向未来的商业厨房。创建一个为未来做好准备的商业厨房是一项具有挑战性的壮举。随着客户偏好、...

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