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外表看起来好像一台可倾式煎炒锅，实际上能运行很多功能： 烧、煎、炸、高压烹制——iVario Pro厨房设计中几乎可取代所有的传统烹饪设备。 因为它拥有强大的力量： 独一无二的加热技术将性能与精确结合在一起。 因为它拥有为您考虑、主动学习、提供支持的智能烹饪助手。 因为它与传统烹饪设备相比，速度快达4倍、节省能源多达40%、节省大量空间。 简而言之： 因为它能力强大。 提供出色的菜肴质量，无需检查和监控工作。

iVarioBoost 加热系统

有些锅底很厚，预热时间长，反应缓慢。 有些锅底很薄，温度分布不均匀，食物容易烧焦。 iVarioBoost结合了陶瓷加热元件和反应快、耐刮擦的锅底。 效率高、速度快、热量分布均匀。

设备中集成的iVarioBoost能量管理使耗电量比传统烹饪设备低得多。 并且仍然具备充分的功率储备。 确保您能快速轻煎，添加冷配料时不会像传统设备那样导致温度明显下降。

这对于您来说意味着 不会烧糊。 不会溢出。 鲜嫩多汁的肉。诱人的烘烤香味。 出色的均匀度。

智能厨房

一健式智能调节。 使用iVario Pro的智能烹饪功能iCookingSuite。 可根据每一道菜肴调整烹饪路径，确保使每一种食物达到您期望的烹饪结果，学习您的烹饪方式和烹饪习惯，并且只在需要您手动操作的情况下才发出呼叫。 例如请您将牛排翻面。 不会烧糊，不会溢出。 低温烹制、敏感的甜点——一切都不成问题，AutoLift功能甚至能自动从水中捞出面条。 如果您想为菜肴添加一些个性特色，还可以调整烹饪过程。

高品质食物，无需监控工作，操作简单，几乎不需要熟悉练习。 所有这些可帮助您避免错误操作、节省时间。

高效、灵活

灵活——这在集体餐饮业中也必不可少。 提供特殊饮食、满足额外要求或者准备员工聚餐。 在大型厨房中也必须快速、高效地烹饪小份的食物。 这正是iZoneControl的用武之地。 通过该功能，您可以将iVario分为4个区域，按需设计各区域的大小、位置和形状。 您可以在一个锅里烹制相同或不同的菜肴。 可以同时，也可以先后烹制；可以用相同，也可以用不同的温度。 只加热实际需要的区域。 这可节省能源——并节省大量其他厨房设备。

只加热实际需要的锅底部分。 更高效、更灵活。 即使烹饪小份食物时也不例外。

加速生产

增压，然后增压： 经常需要快速烹饪时，您可以使用可选的高压烹制智能功能来应对。 内置的联锁装置确保可靠密闭，使蔬菜炖肉、焖炖菜、高汤、汤和杂烩的烹饪时间最多减少35%。 当然丝毫不影响菜肴品质。 无需维护工作。 因为只需按下按钮，iVarioBoost加热系统即可加压，并保持压力稳定。 在整个烹饪过程中。 这样不会破坏食物的细胞结构，同时在最短的时间内准时达到最理想的烹饪结果。

您获得的优势 这对于您来说意味着更大产量、更少烹饪时间、更高生产力。