厨房设计


厨房设计规划需要对业务目标、餐饮概念可营销性和可行性、人工成本、生产系统、可用设备、厨房通风、设计原则和许多其他细节有专门的了解。厨房设计团队中的食品服务专家对项目的成功至关重要。Riane Studio拥有在项目的任何阶段为您提供帮助的厨房设计专业知识。我们提供各种各样的餐饮设计顾问服务,从总体规划到厨房设备承包商谈判。我们在食品服务运营和设计所有领域的经验使我们能够为您的团队带来创造性的解决方案。


伟大的设计可以对厨师的工作方式产生深远的影响。这就是为什么我们甚至专注于最小的细节-----

我们知道它区分一个好的厨房和一个伟大的厨房。

厨房设计

计划&愿景

我们希望,一旦您的想法得到制定或您的前提得到保障,我们与您的关系就会立即开始。我们的早期输入可以对厨房的最终功能和流程产生非常实际的影响,因此,即使您处于初始阶段,也请与我们联系——让我们参与进来永远不会太早。


- 我们敦促您在企业的规划阶段与我们联系。

- 我们可以与您的设计师/建筑师合作,协助空间规划。

- 我们可以借鉴我们40年像你一样从事项目的经验。

- 我们可以就服务和通风等重要设计组件为您提供建议。

- 我们可以帮助您为新厨房制定切合实际的预算和计划。


厨房设计

定义&设计


伟大的设计是我们所做的一切的核心,我们深入研究了我们处理的每个新项目40年的经验。从我们最初的发现来看,我们高度实践的设计工作室将探索所有可能的布局排列,并选择最佳设备,让您的想法付诸实践。从数千个选项中,我们将煞费苦心和公正地为您的菜单、空间和预算采购最合适的设备。然后,布局和规格合并在一起。


我们的顾问和设计师在我们行业的最高层工作,并将始终考虑厨房在一天、一个月甚至一年内的使用情况。我们将考虑安全性和功能,并确保我们创建一个合乎逻辑和简化的工作流程,以便您的厨师能够舒适高效地工作。我们设计的清晰度和细节将使您能够可视化成品厨房的工作原理,并允许您将布局微调到完美点。

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 安装实施和控制


您的承包商在交货前几周内安全地整合您的所有设备。这允许我们进行一次单次定时交付,在此期间,我们的处理人员根据设计仔细定位每件物品,然后由您的承包商专业安装团队测试和调试设备并移交给您。最后,我们提供全面的培训,以确保您的整个团队完全熟悉新套件,以便开始烹饪。


- 在安装之前,我们会将您的所有货物整合到一个安全的地方。

- 我们访问现场,并确保空间完全可以接受交付。

- 承包商卸货和交付所有货物,并将其放置在指定位置。

- 承包商无缝安装您的厨房,边走边进行精心测试和评估。

- 承包商委托设备并移交给您的团队,以便开始烹饪。

- 我们为您的厨师提供全面培训,从第一天起就灌输充分的信心。

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店铺设计的原则


店铺设计是项具体而细致的工作,要考虑到经营者和消费者的双重需求,尽可能高效率的利用有限的空间展示商品,通过店铺的外观、形象、整体风格和内部设计为消费者提供舒适的购物环境,形成美好的购物经历。在进行设计时,应遵循以下几个原则:
厨房设计

店铺便于识记,不但有利于吸引消费者进店购物,还减少了消费者二次购物的寻觅时间,有利于拉回头客,也有利于店铺营造良好口碑。因此店铺设计不宜过于繁杂,色彩要协调,标识要简洁易懂。这样有助于信息迅速传递,并深化消费者对店铺的记忆。

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Identity

容易识记原则


这是店铺设计的首要原则,一间不能让消费者轻易记住的店铺在设计上是失败的。

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Consistency

一致性原则


店铺的风格、店铺内外上下的设计应当与店铺的市场定位、经营理念、品牌理念和产品风格保持一致。

厨房设计

员工的衣着、导购行为、服务态度及服装的档次、配套用品等也要能传递店铺的经营理念和定位。遵从一致性原则有利于树立品牌形象,增强顾客的信任感,吸引目标顾。同时,店铺的设计应与周围环境保持一致。位于现代繁华商业街的店铺,与位于古朴商业街和一般商业街的店铺相比,设计风格就有差异。

厨房设计

店铺便于识记,不但有利于吸引消费者进店购物,还减少了消费者二次购物的寻觅时间,有利于拉回头客,也有利于店铺营造良好口碑。因此店铺设计不宜过于繁杂,色彩要协调,标识要简洁易懂。这样有助于信息迅速传递,并深化消费者对店铺的记忆。

厨房设计

Differentiation

差异化原则


店铺在进行设计时,必须把握差异化的定位原则,使自己的店铺与其他店铺有差异。店铺只有设计出与众不同的形象,展示自己的经营特色,树立个性化的风格、使用特色的道具装饰等,才能让消费者迅速的识别到店铺的经营特色和风格。

Humanity

人性化原则


服务大众的店铺内部环境的设计必须坚持以顾客为中心的服务宗旨,要力争满足顾客的多方面要求。充满人性的设计会使顾客感到被关心的亲切感。内部设计符合人体工程学,符合消费者的购物心理,配置方便顾客购物的设施,营造良好的环境和气氛,能够为顾客创造愉快的消费体验,使顾客牢牢的记住店铺,并产生口碑效应,促使店铺的美誉度和知名度广泛传播,扩大店铺的辐射范围。 今天的顾客已不再把「食餐饭」看作一种纯粹性的活动,而是把它作为一种集品味、休闲、享受及社交为一体的综合性活动。因此,餐厅不仅要有丰富好味的餐牌选择,还要创造出一种舒适的「食餐饭」环境,使顾客享受到完美的服务。
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Efficiency

效率原则


店铺内部环境如果设计得很科学,就能够合理组织商品经营管理工作,使进、存、运、销各个环节紧密配合,能够节约劳动时间,提高工作效率,增加经济效益和社会效益。

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如何开始

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