博客

说到酒店厨房设计，有很多事情需要考虑。设计酒店厨房远远超出了更换设备的范围，还有许多重要的考虑因素需要考虑。

多年来，我们有幸与广泛的酒店客户合作，从香港深圳世界著名的五星级酒店和米其林星级餐厅，到专注于自助餐的农村大型成人度假酒店。其中许多厨房项目继续赢得了厨房设计和项目管理的奖项。

本博客将探索您需要了解的关于酒店厨房设计的一切。无论是翻新现有厨房以提高效率，还是全新的酒店厨房安装。

酒店厨房可以容纳什么？

当然，这取决于酒店的规模和为客人提供的整体餐饮服务，但酒店厨房通常需要容纳：

● 客房内餐饮/客房服务

● 早餐

● 全天用餐

● 晚餐

● 高级餐厅或特色餐厅

● 功能和宴会，如颁奖典礼和会议

● 餐饮活动，如婚礼

酒吧

酒店还必须提供独特的菜单，满足所有饮食要求，以及吸引不入住酒店的顾客的用餐体验。

在一些酒店，将有一个中央厨房，然后将其划分为提供的餐饮服务而专门设计的较小的部分。

例如，我们设计的5*公园巷厨房项目包括室内用餐、早餐、宴会，甚至还有仅为16名用餐者的厨师餐桌体验的区域。这意味着空间的人体工程学对于它在组合厨房区域有效工作至关重要。