中央厨房面积有规定吗

我们都知道中央厨房是将原料统一采购并制作加工成半成品或成品后,采用全热链、全冷链或者冷热链混合方式统一配送到各连锁店,并且国家政府层面已经鼓励支持建设中央厨房。...

查看详情
酒店厨房一定要有明沟吗

厨房排水和污水的处理是每个厨房都必然会遇到的问题。而商用厨房对水的使用和污水处理的方式和其他厨房不同,因此在设计商用厨房上下水时就和其他类型的厨房有很大的区别。...

查看详情
餐厅厨房排水设计要注意什么

餐厅厨房一般都是用水量最大的地方,如果排水得不到有效的解决,造成拥堵的话,不仅味道难闻,厨房的卫生状况也堪忧。那么,餐厅厨房排水设计要注意什么才能保证厨房的卫生...

查看详情
酒店厨房抽风排烟系统怎么设计才合理

酒店厨房的排烟系统直接关系着整个厨房设计的正常运转,因此,厨房排烟设计的合不合理是至关重要的,那么什么样的酒店厨房排烟设计才算更合理的呢?下面就让雷仕商用厨房工

查看详情
大型食堂抽油烟机噪声大怎么办

大型厨房也是少不了抽油烟机的存在,要知道食堂的空间比较大,要是不能很好使用抽油烟机的话,就会出现抽油烟机噪音大的问题。那么,大型食堂抽油烟机噪声大怎么办?下面八...

查看详情
weixin