开餐饮店的首要任务是如何构建良好的用餐环境、厨房油烟等各个细节都是不容忽视的。下面小编为您分享餐饮店如何解决排烟问题。

如何解决餐饮店排烟问题

1、餐馆的选址:开设餐馆如果选择住宅居民区,必须要顾及到周围邻里街坊,不要"放"油烟、废气困扰他们,否则就会招来居民投诉与环保监察队视察的麻烦。严重情况下,餐馆会被迫关门停业,目前这种情况比比皆是,所以餐馆的位置选择至关重要。

2、厨房排烟设备的选择:最关键的是选择一款优质的油烟净化设备,优质的油烟净化设备抽油烟相对于普通设备要强。

3、厨房设计合理的设计:在选择厨房设计公司时,一定要找专业的厨房设计公司设计厨房。因厨房油烟系统设计设计、施工、安装等都影响抽排油烟的排放。

4、安装厨房排烟设备,排烟方式的选择:很多餐馆都装设了专门的油烟净化设备,但是排烟问题依然无法彻底解决,有的排烟装置是通过走外墙管道向外有烟直排的,时间久了,油烟管道就会出现厚层的油污淤积,厨师天天炒锅飞火,一个不小心火星落进油烟管道就会带来意外火灾隐患事故,多个餐饮企业接二连三发生火灾事件,损失重大。目前油烟净化器设备主要有室内安装和室外安装的方式,而室外安装主要有低空排放和高空排放的形式。

以上是雷仕为大家分享的如何解决餐饮排烟问题,经上述分享明白将油烟净化率做到最高,火灾事故缩减到零,就相当于是拥有了餐馆厨房的排烟通行证,就可以自由的选择餐馆的位置,解决厨房排烟问题。关注雷仕商厨房设计,解决更多商用厨房问题。