厨房设备的排烟管道怎样规划好?厨房通风中发生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺规划专业与通风规划专业之间和谐不行,另一方面,由于我国厨房规划缺乏经验,规划不尽合理。厨房的通风量由两部分组成,即部分排风量和全面排风量两部分。部分排风量应选用的灶具和厨房排风罩的状况加以确认,全面排风量一般按核算确认。

厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平最远间隔不该超越15m而且要有2%以上的斜度,水平结尾设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。

排烟管道的规划和装置不合理,往往会形成厨房排烟不晓畅,直接影响油烟净化器的运用。其主要原因有以下几种:

(1)主排烟管道通风面积不行,气体流速过大。依据工程经验,排烟主管道内风速不能超越15m/s。否则在运转一个时期今后(如一年今后)很容易形成排烟系统不晓畅。在油烟净化器的运转实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积缺乏引起的不晓畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。

(2)排烟管道由于要穿过修建梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,形成气流不晓畅。

(3)排烟管道在穿过修建梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于全体排烟管道平面。在运用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟晓畅。

(4)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟作用较好,而较低楼层的厨房排烟不晓畅。至于风管巨细,按10米每秒的风速核算,风管的长*宽=风量/36000

按照正常的吊地柜装置规范要求,地柜高度为800-850,吊柜的规范高度是700,由于净化器设备与台面之间的间隔一般锁定在700-750之间因此在装置的时分,餐饮油烟净化器要考虑到是装置在内部仍是装置在厨房外部。以保证在装置完吊柜时排烟管在煤气表及煤气管道前部能有满足的空间走引排烟管。烟机由于上部一般有柜体,排烟管有空间走引,烟机不适合此种方法,原因是烟机上部一般不做柜体,如果需求选用此种方法,需求加高两边吊柜,使烟机上部与吊柜顶部能有管道走引的空间,并在欧式烟机上部规划为关闭处理,以防止排烟管道下垂绕行,影响排烟作用和视觉美观。不管采取哪种方法,规划上都必须使排烟管自然顺畅,到达杰出的排烟作用。