接触过商用蒸柜的时候可能都会听说过蒸汽发生器,那么大家是否对蒸汽发生器感觉到疑惑呢,那么什么是蒸汽发生器呢,今天雷仕小编为大家解答一下。

什么是蒸汽发生器?

蒸汽发生器属于锅炉中的一款产品,它是通过燃烧后进行热量传递的转换设备,就是把热能传递给锅炉中的水,使水温上升,最终产出蒸汽的工作过程。

蒸汽发生器的分类:

蒸汽发生器按燃料式可以分为电蒸汽发生器、燃气蒸汽发生器、电加热蒸发生器等。根据摆放方式的不同又分为壁挂式、卧式、立式等。

蒸汽发生器的用途:

蒸汽发生器适用的地方有:酒店、大小型餐饮业,用于蒸柜、蒸炉等

例如目前使用到独立的蒸汽发生器的大型海鲜蒸柜,大型蒸饭柜,隧道式蒸柜,大型推车蒸柜,中央厨房大型蒸柜,分体式蒸柜等外挂式蒸汽设备。

在使用蒸汽发生器的时候要注意保持水箱清洁干净,定期清洗水箱,每次使用都要检查水箱确保有充足的水避免干烧,在选购蒸汽发生器的时候要注意燃料的选择,一般电蒸汽发生器需要接入三相电,而燃气发生器需要接入煤气或者天然气。

蒸汽发生器的特点:

效率高:蒸汽发生器本身的水量小,可以在10分钟左右获得蒸汽。蒸汽速度快,蒸汽发生器安装在蒸汽点附近,避免了管道中大量的热损失,提高了使用效率。

安全性:具有缺水、超压、超温等多种安全保护功能,安全可靠。

实用性:蒸汽发生器结构简单、占地面积小,安装维修方便,使用寿命长。

美观:外壳使用优质不锈钢制成,耐腐蚀、美观大方。

通过以上介绍相信大家对什么是蒸汽发生器已经有所了解,蒸汽发生汽是能产生蒸汽的一种设备,蒸汽发生器还可以适用于多少种地方。