大家是否注意过,以前的铁板烧直接用火烤制,而现在的铁板烧有着多种加热方式。下面就由雷仕为大家分享铁板烧有哪些加热方式。

铁板烧加热方式有哪几种

铁板烧有4种加热方式,作为不同的加热方式,里面到底存在着什么区别呢?请看以下内容。

1、电热管加热:通过电热管导热加温,受热均匀,加温到250℃大约15至20分钟主热范围450m*450m;性能:厨师操作方便,无明火,环保,但其回温速度慢,需要2-3分钟才能达到设定温度。

2、铝质发热板加热:通过电铝板导热加温,受热均匀,加温到250℃大约15至20分钟。主热范围用450mm*450mm;性能:厨师操作方便、无明火、环保,但其回湿速度慢,需要2-3分钟才能达到设定温度。

3、铜电磁加热:通过机芯组件使线盘上产生磁场,铁板感应磁场产牛涡流反应使得自身发热,慢热均匀,加温到350℃大约4分钟,主热范围500mm*500mm,恒温性高,温度控制性强。

4、燃气加热:由燃气开关制铁板烧温度,主热范围450mm*450mm,因没有温度控制器,厨师较难控制设备温度,设备点火前必须打开风机。刚点火可能管道内含有空气,导致点火不畅,只要持续点火即可。点火完毕,调整燃气开关大小至合适状态,以便控制燃烧器火焰大小。

5、电磁加热:强电全部采用铜条连接、结构简单、维修方便、过电流能力强、易发热;采用DC-DC需离供电,功率模块驱动稳定、有保障、干扰小、反应灵敏、精度更高,稳定性更强散热方式采用负压式做热结构,不积污水,不藏污垢,敢热风机经久耐用全数字电路设计,超强抗干扰能力。

以上是雷仕为大家分享的铁板烧4种加热方式,希望我们的分享能为您带来帮助;欢迎关注雷仕官方网站