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如何降低餐厅厨房油烟?

 

餐厅厨房油烟太大的话会影响厨房人员的身体健康降低工作效率,如果厨房油烟飘到堂食区的话还会影响客人的用餐,从而影响餐厅的生意等,那么如何降低餐厅厨房的油烟呢,下面跟雷仕小编一起往下看看吧。

如何降低餐厅厨房的油烟?

1、要想厨房油烟好,通风系统得最好,一个好的通风系统可以说是降低厨房油烟很重要的环节,试想一下,如果厨房通风系统不完善的话,油烟很可能会一直滞留在厨房里面出不去,对于一些小厨房,最起码得留一扇窗户或者通风口这样不但有助于排掉油烟,也能让厨房光线更好。

2、选择好的油烟净化器,好的油烟净化器能有效去除厨房里的油烟,油烟净化器可以将厨房烹饪产生的油烟废气净化成干净的空气,可以减少油烟污染以达到保护环境和健康的目的。

3、每次烹饪完之后不要立刻关掉油烟机,把还残留在厨房的油烟继续抽走。

4、有一些餐厅为了美观好看会采用开放式的厨房结构,有利于提高传菜效率,如果没有好的排烟新风系统,随之而来的问题就是可能会让厨房的油烟弥漫到顾客的就餐区,如果想要降低油烟给饭店以及食客的危害,建议尽量采取半封闭或者隔断式的厨房设计结构。

通过以上介绍相信大家对如何降低餐厅厨房油烟的方法有了一定的了解,希望对您有所帮助,想要了解更多的厨房小知识可以关注雷仕,雷仕小编会不定时为大家更新更多关于厨房方面的知识哦!

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