电陶炉和电磁炉的区别

随着厨房电器的多样化,出现了很多以电力产生火力的烹饪设备,电磁炉和电陶炉就是最常见的两种。那么,二者有什么区别呢?我们一起来了解下吧。

电磁炉和电陶炉的区别

1、加热方式不同

电磁炉:是基于电磁感应的原理制成的,通过内部线圈产生交变磁场作用于铁锅上,使铁锅底部产生涡流效应,使铁锅自身发热,热效率较高,电热转换效率最高可以达到90%以上。

电陶炉:是利用镍铬金属发热体产生热量,通过红外辐射的方式将热量传导给锅具,从而加热锅内食物的,因为有一个传导过程,热效率较低,仅有60%左右。从节约的角度来说,电磁炉较为省电。

2、使用锅具不同

电磁炉:只能使用导磁性良好的铁质锅具,使用其它材料不会加热。

电陶炉:只要能在明火炉具上使用的锅都可以在电陶炉上使用,可以用来作为烧烤炉使用。

3、安全性

电磁炉:因为自身不产生热量,在不放锅的情况下即使人身接触也不会形成烫伤。

电陶炉:由于是自身产生热量,放不放锅都会产生热量,并且工作完后还会有很高温度的余热,容易形成烫伤。从安全的角度来讲,电磁炉的安全性较高。

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以上是小编分享的电陶炉和电磁炉区别,他们有各自的优缺点,功能基本上相同,但是其烹饪效果有一定的区别,所以在选购的时候要明白自己的需求,选购相应的产品。