烤肉店怎么排烟好

吃烤肉喝啤酒是夏天最惬意不过的事情了,但是如果想在室内烧烤的话,油烟会很大。那么烤肉店怎么排烟好呢?雷仕跟大家分享一下排烟的解决方法。

烤肉店如何排烟

1、新风排烟换气系统的布置

对于烤肉店来说,要说最影响顾客就餐体验的方面,味道和空气清新度绝对是的当仁不让的第一位。烤肉产生的油烟味道和各种菜品烧烤后的味道都是对烤肉店装修新风系统的考验。

2、新风管道的布置

新风管道的布置是很重要的,是属于烤肉店装修吊顶设计布置的项目。要根据烤肉店的具体户型和大小进行布置,建议是在6~8平方米设置一个排风口。管道排列可以运用单根大口径U型也可以用直列并联型。

烤肉店排烟管与主管道对接方法

3、换气电机功率

烤肉店的新风机功率一定要大,保证空气的正常更新。对应的电机的电流肯定要跟上供应,还要考虑线路的负载等等,最好就是单独把烤肉店新风排烟系统单独使用电路供电,同时要注意电路的过载保护等等。

4、烤肉店消防安全要求

烤肉店作为餐饮行业而且部分店面涉及到明火,所以消防审查部门在烤肉店消防要求都是非常高的;在店内显眼的地方要布置好消防栓和消防箱,对于餐桌台面的选择也是有要求的,切记使用木质的台面。根据烤肉店装修档次可以使用大理石和耐火瓷砖等材料;满足店内的消防安全要求。

烤肉店的排烟应按实际烧烤炉的位置做局部排烟,避免油烟扩散,每个点位都要及时排走,局部和整体结合相结合效果更好,还要有合适的新风系统。以上是雷仕商厨设计为大家分享的烤肉店如何排烟,希望对您有所帮助!