餐饮油水分离器的优缺点

随着城市及城市化的发展,餐饮废水量越来越大,其中油水对城市周围水体造成很大的污染,环保部门也对此进行源头的规范及治理。而餐饮油水分离器正好可以解决油水污染等问题,那么其优缺点是什么呢?我们一起来了解下吧。

餐饮油水分离器有哪些优缺点

1、气浮装置的油水分离器优点:除油效果好,可除去动物油和矿物油,通过药剂破乳后还可除去乳化油,并且在除油同时可降低水中SS、BOD5等污染物浓度。

缺点:

1)运行费用高,需要消耗大量能源和药剂,且会造成二次污染,无法回收利用;

2)设备价格比较贵,设备构造复杂,配套加压、投药等装置;

3)废弃油脂可资源化程度基本无,大量可回收的油脂形成不可利用浮渣;还需二次处理,浮油和药剂凝结形成浮渣zui终还要掩埋或者焚烧处理。

2、负氧离子油水分离器设备可用于餐饮废水处理,将废弃油脂氧化成可溶的亲水物质,再排入下水道。

其主要特点是:

1)运行费用高,由于电解水或发生臭氧,产生臭氧设备耗电量非常大;

2)除油效果一般,受污水成分和化学反应速率的影响较大;

3、隔油池:大部分酒店都建了隔油池,但隔油池油水分离效果差,水流稍微变化,浮在隔板中间的油脂与食物残渣就被冲入地沟,在厨房工作中,水流根本不可能保持稳定,所以"隔油池"就成了装饰和应付检查的产品。更烦恼的是,油水界面不稳定无法进行排油,必须安排人每天清挖,将油脂与残渣捞出来,否则将造成管道堵塞,使隔油池失去了原来油水分离的初衷。

餐饮用油水分离器主要结构原理是由隔油槽、自动刮油机、气浮装置三部分组成,希望对您有所帮助;欢迎您到雷仕官方网站查阅更多商用厨房设备相关资讯。