在每一个经营者心中,肯定都想拥有了一个规划合理、装饰合理、精心装饰的商用厨房,那么,餐饮类的商用厨房工程在装饰规划上,应该留意些什么呢?下面恒鼎商厨为你分享几点:

1、操作平台高度
由于在厨房基本都是站着工作,因此平台的高度就起到对防止疲劳和灵活转身起到决定性效果,长期站着作业,如果高度不合理,将会对腰部发生巨大的负荷,长期下来,就会导致腰部疾病。

2、灯火安置
厨房装饰中厨房灯火需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗刷、预备、操作的照明。后者一般在吊柜下部安置局部灯火,设置便利的开关设备,还有现在的性能杰出的抽油烟机一般也照有灯火,对烹饪是足够了。

3、嵌在厨柜中的电器设备
为了便利厨房工作的需要,最好把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等安置在厨柜中的恰当位置,便利开启、运用。

4、厨房里的矮柜最好做成抽屉
推拉式这样便利取放,视觉也较好。柜门做成对开,或许折叠拉门方式。

5、充分利用有效空间
吊柜与操作平台之间的空隙,一般可以利用起来,易于放取一些烹饪中心所需的用具,有的还可以作为简易的卷帘门,防止小电器落灰尘。如食物加工机,烤面包机等。

6、能坐着干活
厨房里不少活是完全可以坐着干的,这样可以使您脊椎得以放松,减轻厨房工作的压力,所以,可以设置一个可以坐着干活的附加平台。

7、废物摆放

厨房里废物量较大,气味也大,在便利倾倒、又隐蔽的地方比方洗漱池下的矮柜门上设一个废物筒,或许可推拉式的废物抽屉。


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