商用厨房设备行业发展需要不断创新

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、职工食堂的大型厨房设备。当下我国仅商厨工程商就有1000多家,所以,可想而知,市场竞争是多么的激烈。在潜在行业品牌如此广阔的情况下,行业品牌集中度更低了,即便是一些知名品牌,也只在某些商品线上占有优势,但是消费者对品牌的忠诚度只增不减。在这种情况下,我们的企业应该如何在激烈的市场竞争中生存下来、此时的关键在哪、发展的方向何去何从、如何在众多企业中脱颖而出就成了值得厨具行业深思的问题。特别是在"新常态"的经济下,市场不断地萎缩,厨具企业的生存与发展都将面临着严峻的考验。在保证生存的前提下,还要瞻望行业的发展前景,市场竞争激烈,资金回笼也很慢。所以,目前在这个行业中,如何突破这一难题,如何令厨具行业有更宽阔的发展前景,是值得厨具行业人士一起探索的问题。

信息技术的不断发展,给厨具行业带来机遇的同时也迎来了挑战。目前在我国出现了一批节能、环保,低能耗的厨具产品,并已进入市场。据了解,我国现在有些厨具,特别是烹饪厨具,热效率已经可以达到40%以上,以前传统的灶具只有20%左右。低碳成为现实社会的主流,低碳厨房也关系到厨师工作状态和健康,这也是厨具业努力实现的目标,为餐饮业、酒店业提供更完美的服务。这也是一个新的发展方向,产品要向美观、时尚、环保、节能的方向转变。

告别传统模式,向多样化方向发展

要经营好一个企业,首先需要有过硬的产品质量,还需要有先进的企业经营理念和企业的整体发展思路。

第一考察市场方面:产品在做精确的同时,也要告别传统产品模式,向多样化、个性化的、智能化的方向发展。了解市场需求,按需求生产,获得主动权,并在新品设计中加入个性化元素、体现人性化理念,在造型、色彩、功能上打造产品,同时将厨具与厨房融合在一起。通过功能与形式的创新,让厨师们在烹饪的同时,也能享受烹饪。

第二产品工艺方面:一个产品设计的再好,如果不能够达到要求,那么在同行业的竞争中也不会具有竞争力。其中涉及到了工艺技术问题、从业人员的素质问题、产品做工的精益求精的问题和产业人员的态度问题。所以,要多注重产品的细节,追求更高质量的产品。

产品本身要创新,企业本身也要改革创新。其中,最基本的关键点在于正确的市场定位,把握最新消费方向。同时,在企业管理和服务中做出创新,积极吸纳技术型人才,优化企业内部管理。如今商用厨具行业,更应考虑的是如何为酒店餐饮行业提供更优质、更全面、更高性价比的服务。作为商用厨具行业,需做到的就是保证酒店餐饮设施设备的正常运营,全面做好售后服务工作。

雷仕是一家专注商用厨房建设和服务的专业商用厨房服务机构。公司专门设立了产品研发中心、设计规划中心、生产加工中心、项目管理中心、售后维保中心五大中心为客户提供全方位、系统化、个性化、专属的整体后厨解决方案服务。

公司凝聚了一批在商用厨房服务领域拥有多年服务经验的业界精英,始终坚持以客户为中心,集丰富的专业行业经验及优质资源,坚持为客户提供满意服务,并在业界树立了良好的口碑,与国内众多知名餐饮连锁机构及酒店厨房保持着稳定的合作关系。

公司始终坚持:"以食安标准为基本核心点";以5M(五个满意):"厨师满意、业主满意、食客满意、社区满意、建设者满意"为基本原则。不断加强企业内部的综合竞争力,在竞争中求发展,在挑战中谋机遇。咨询电话:0755-89306886.