商用厨房设计要素解析——雷仕

不论家庭厨房设计,还是商用厨房设计都需要考虑烟道,水电,厨房布局,设备配置等问题,像一些星级酒店,餐厅,在这些问题上尤应重视,否则设计不合理,直接关系整个餐饮企业的口碑与效益。

好的商用厨房设计图可以直观的表现整个厨房的布局与设备配置,更清晰的帮助经营者了解整个厨房工程,那下面我们就来赏析几个好的商用厨房设计图。


这张图上体现了地面所用材质为防滑耐磨红砖,也是商用厨房地面的首选。


厨房排烟通风系统是厨房设计的重要一项,必须做到科学合理,才能保证后厨的工作效率与工作环境。


厨房设备合理的布局既要符合卫生防疫规范要求,又要保证厨师人员的工作效率。


明确的功能间布置和动线布局是厨房正常运营的基础,各种功能间加工区域的划分,通道路线的设计这些都是要深入研究规划的。

当然详细的CAD图纸是必不可少的,是厨房工程方案的基础,虽不像工程设计图纸的要求那么高,但是美观、清晰、表达完整、准确的图纸同样能体现设计师的专业性。雷仕是一家由从业多年的厨房设计师及评委级厨房大厨组成的团队,专注商业厨房设计、后厨标准化设计,为用户提供实用、高效、节能的后厨解决方案,得到业内餐饮人士的一致认可。

商用厨房设计电话咨询:13699891150.