厨房设备在选购时一定要本着以下的几种原则。

(一)安全牢固的原则

设备必须要有良好的安全装置,无剌手的毛边那个,设备焊接牢固,设备运转正常,无异常声音。

(二)多功能性原则

设备最好具备多功能性,这样既可以减少投资费用,也可以减少厨房的占地面积,还可以节省劳力。

(三)可移动性原则

对于大型的厨房设备要考虑到可移动性,这样既方便操作,又方便维修和清理工作。比如,保鲜冰箱、保温柜等下面装滑轮,可以将冰箱推到任何一个地方,举办大型宴会时,其优势就体现出来了。

(四)易于清理的原则

选购的设备要求便于清洁、便于拆卸,同时设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性。

(五)维修保养的原则

选购设备的生产厂家或经销商应能够提供维修或保养,如果有部件损耗,能及时提供零配件或备用零配件。

(六)节能环保的原则

设备应选择热效率高、能源利用率高、能量消耗低的设备,同事设备是环保性材料或符合环保要求的,对人体无污染、无毒害。

希望上述的文章内容可以为厨房设备选购带来一些帮助,深圳雷仕餐饮有限公司是一间专注于集成商用厨房建设和运营的专业服务机构。如果您对我们的餐饮厨房方案感兴趣,请联系我们:13699891150