雷仕分析厨房设计布局的节能设计

厨房节能设计是从系统设计的角度,通过减少设备数量、能量回收再利用和选用厨房节能设备等方法,达到节能降耗的目的。厨房各系统都有相应的节能技术方法,关键在于结合实际充分运用。特别是照明。排烟通风、热源系统、空调、水循环、热水系统,是能耗重点,要把节能降耗设计技术科学地应用在设计中。

厨房设备布局不仅与工作效率有关,还与节能设计有关,主要体现在以下几点。

(1)排烟排气设备的位置设置不合理,增加了管道长度,增加了排烟风阻,增加了能耗;不同工作时间段的设备安排在同一个排烟罩下,增加了排烟风机的工作时间。

(2)厨房较高的设备设置在窗口,影响自然采光,增加了人工照明点位和照明时间。

(3)冷冻冷藏设备距离发热设备太近,冷冻冷藏设备受热,保温受到影响,频繁启动,增加了能耗。

(4)设备选型与实际需要不符,或选用高能耗设备,增加了功耗。例如,选用保温不符合要求的热水器,保温性能差,散热快,频繁启动,增加了能耗。

由上述分析可以看出,节能设计必须注意细节。如需要购买厨房节能设备可拨打咨询电话:13699891150