商用厨房工程设计有那些需要注意的?



商用厨房设计注意事项

在商业厨房设计中,通风是至关重要的,既不能让厨房的气味跑到餐厅,又必须保持厨房的空气流通,温度适宜。因为厨房使用频率高,中式烹饪油烟又大,所以通风性是首要保证。

厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成,油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。

商用厨房装修注意事项

除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟,这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走,保证环境的卫生,还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好,尤其是烹饪太和操作台,要保证充足的光照,这样使用起来才顺手,除了这些装修上也要注意,地砖一定要防滑,保证工作人员的安全,墙面也可以贴磁砖,这样方便打扫清理。

以上就是小编为大家分享的商用的要点和注意事项,希望可以有效的帮助到大家!需要商用厨房设计可拨打0755-8930688咨询。