为了避免餐饮厨房设计导致以后重装的问题,我们应该在设计前期做好各种打算,了解一些相关的设计知识。今天给大家讲解餐饮厨房设计的15点注意事项。如果你觉得合适,就收藏吧!

餐饮厨房设计15点注意事项
1、厨房垃圾处理

厨房垃圾量大,气味浓,容易放在方便隐蔽的地方,比如洗手盆下面的矮柜门,有垃圾桶或者推拉式垃圾抽屉。我觉得橱柜里面的垃圾桶不够实用,不如放外面。还有,千万不要安装门板垃圾桶和台面垃圾桶。夏天打开柜门会有臭味。最好把垃圾桶放在外面。



2.橱柜定制


整体橱柜制作时一定要注意扣板的水平,否则橱柜安装后会露出原形;把水管向上装,不然支撑水龙头的软管太短,还得再买一根加长的。


3.厨房窗帘


厨房窗帘应选择涂有铝合金漆的百叶窗,尽量不要使用布艺窗帘,以免沾染油污后难以清洗。


4.厨房上限


厨房的顶面和墙面应采用防火、耐热、易清洗的材料,如琉璃瓦墙面、铝吊顶等。厨房的吊顶应考虑防水产品,即防水石膏板、防水腻子、高性能防水乳胶漆,既美观又不造成使用不便。


5.厨房油烟问题


油烟机的高度以使用者的身高为准,油烟机与灶台的距离不能超过60cm。在安装油烟机之前安装厨柜容易造成麻烦,最好和厨柜同时安装。


6.厨房区域


厨房的使用面积要适中。备菜区,出菜区,凉菜区需要分开,避免油烟的污染。



7 、厨房设计


厨房的装修设计不得影响厨房的采光、通风、地磅照明等效果。在设计上,首先要考虑的是安全性。隐蔽工程一定要做好,尤其是厨房的插座位置要合适,否则会影响厨柜的尺寸和整体效果。


8.厨房插座


安排或预留厨房各种电器的位置,在适当的位置安排电源插座。耐火性和耐热性是厨房设计选材必须考虑的安全因素。千万不要把电源插座放在没有经过防火处理的木柜上,以免短路照明造成事故。


9.厨房存储


如何让厨房美观整洁,是厨房设计除了方便功能之外的另一个重要目的。要充分利用空间,如桌子、柜子等。,为锅、碗、勺、盆找到一个相对合适的收纳空间。


10.厨房炉子


厨房燃气灶的高度应高于地面700mm。


11.不锈钢厨具


厨房尽量选用不锈钢厨具,易于清洁的同时,更加耐用,防腐蚀。


12.地漏问题


一定要在地面上设置地漏,地柜设计的接地部分要用不怕湿水的材料,防止因引水管漏水导致柜体受潮变形。



13.厨房瓷砖


墙砖的选择要考虑室内光线的照度。亚光和淡雅的瓷砖要用在太亮和太暗的空间,避免光污染和视觉疲劳。地砖的选择除了考虑色泽外,还要注意使用的舒适性。要选择防滑瓷砖,避免滑倒摔伤,造成身体伤害。


14.厨房气体


禁止移动燃气表,不得隐蔽燃气管道。同时要考虑抄表的便利性。通往厨房的天然气管道。燃气热水器之间不要带明管。在墙上开个槽埋PVC暗管,就不用在上打孔了。厨房放电、微波炉、冰箱等电器的电源开关要提前设计。


15.厨房灯


厨房的灯应该是防雾灯等防水灯。线路的连接处要用防水绝缘胶带仔细处理,防止水汽进入,造成短路和火灾。厨房照明要分两个层次:一个是整个厨房的照明,一个是操作的照明。