西餐厅一般给我们大家的感觉就是华丽、高贵、上档次的,甚至在这种地方吃东西的人在言谈举止上都会非常的优雅。如果是自己要经营,那么西餐厅的厨房设计还要进一步的多了解一些,小编为大家讲解西餐厅厨房设计注意事项。西餐厅厨房设计注意事项

西餐厅厨房设计

 

一、餐厅的厨房和家用厨房的设计是大不相同的,每一种不同餐厅的厨房设计设计也是有很大差距的,那么西餐厅的厨房在设计上,首先位置以及面积要确定在进行策划。然后就是要更具餐厅的菜谱来进行安装相对的设备以及功能,所以是由经营者、厨师或顾问先研究好,敲定其内容才行。


二、一般在餐厅内安排位置在厨房厨具物品柜台以及出入口,会比较多的那就是出纳员,安排出纳员的位置也有些讲究,出入口的对面或者侧面。这样安排配置的理由就是为了可以使迎接客人,引导客人入席,接受订单,提供菜肴等一连串的动作更加顺畅,而且效率高。


三、大家都应该知道,比如一些比较大型有名气的餐厅在大门入口处和厨房在配置完成后,还有一些卫生间、电话间、香烟自动售货机等集中配置的情况比较多,但是考虑到现实中的顾客利用动机和动作特点的话,卫生间放在客席里侧位置比配置在入口附近好一点。设计西餐厅注意事项


1、如果是自己想要开一家西餐厅,那么在设计方面就应该知道会有很多东西,需要我们一步一步的认真考虑到。首先就是餐厅位置的消费人群以及档次,才能更好的确定设计风格,如果是针对一些新时代的年轻人那么设计就要有个性、时尚感、华丽、有档次。


2、一般西餐厅内的每一种设计都会非常的精致,一些灯光的采用搭配以及餐厅内的气氛都是会很注重的,而且餐厅室内的灯光对顾客的饮食有关联。如果灯光搭配不好会给顾客带来压力,则影响食欲,所以灯光要比较柔和,颜色也可以使用多种的色彩。


3、最后我们还要将餐厅整体所有的区域的设计进行一个合理的安排,每个不同区域的空间都有具体的作用来安排设计好,这样才能更方便于顾客的所有行动。也更加方便于顾客点餐,那么除了厨房、收银台、餐厅这三个重要的区域之外,还应该规划有卫生间、吸烟室、电话间等配套设施。


小结:关于西餐厅厨房设计以及设计西餐厅厨房注意事项的相关信息就介绍到这里了,希望这些对大家有所帮助,如果还有不明白的地方可以关注