餐饮空间是消费者提供食物和服务的地方。包括餐厅、小吃店、快餐店、食堂等。设计的类型有咖啡厅设计,中餐厅设计,西餐厅,茶餐厅设计,茶馆/[/]餐饮空间的座位安排是餐饮环境的关键指标。设计中应考虑规律性、可识别性和舒适性,并预留必要的交通空间。餐饮空间的设计和组合是什么?

餐饮空间设计概念(图1)

餐饮空间组合方式:

在设计空间的餐饮中,常见的空间组合形式有中心式、分组式和线型,或者是它们的综合变体。

这是一个向心的用餐空间的稳定组合,由一定数量的次要空间围绕一个大的主导空间组成。这个中心通常是规则的,如圆形、正方形、三角形、正多边形等。周围的次要空间通常被做成不同的形式和大小,以使空间多样化。它的功能也可以不同。设计分区可以根据场地的形状、环境要求以及辅助空间各自的功能特点,灵活组织中心空间。

这种组合通过紧密连接将多个空间相互连接,或者在具有特定空间轴线的多个空间之间建立紧密连接。在设计空间的餐饮中,群组合也是一种常见的空间组合形式。比较常见的是几个用餐空间紧密相连,形成一个群体组合。

几个用餐空间沿着穿过人群的通道组合在一起。通道可以是直线形、多边形、圆形等。另外,在一个大餐饮空间周围,也可以排列几个小餐饮空间。这和集中式的空间类似,但相比较而言,这种平面组合更加自由灵活。

餐厅是最能体现空间个性的地方之一。每家餐厅都有自己的特色和主题,与自己经营的菜品息息相关。更好的风格餐厅,它的室内设计也会蕴含丰富的哲学和人生态度。以上是用餐空间设计的几种组合。请注意餐饮空间的设计。