当人们提到快餐店时,他们通常首先想到肯德基和麦当劳等西方快餐店。但近年来,随着人们消费水平的提高,西式快餐新鲜感的消退,结合中国人饮食习惯的中国式餐饮行业正在迅速崛起。比较有名的有吉野家、真功夫、永和豆浆等等。

中式快餐店的装修风格(图1)

中式快餐店的快速发展必然有其独特的竞争力。西式快餐店的食物种类不多,以汉堡、炸鸡等西式快餐为主。他们的食物成分不符合中国人的饮食习惯,吃久了容易腻。传统中餐厅,因为吃饭速度慢,通常以宴请为主,不符合快节奏的生活方式。中式快餐店是基于中国人的饮食习惯和西式快餐的便利性而迅速崛起的餐饮行业。那么中文fast 餐厅设计需要注意什么呢?

中式快餐店在装修布置时要考虑中国传统饮食文化,用餐区域要布置得当。餐桌和椅子通常由方形或圆形的传统木质材料制成。中国快餐店的餐具与西方快餐店的不同。西式快餐店的食品包装主要是包装纸和包装盒,产生的垃圾不方便清理;中式快餐店一般以盘子和碗为主,导致垃圾较多。因此,中式快餐店的餐桌间距在渠道布局上应该设计更大。

中式快餐店作为快餐店的一种,人流量大,其地面应采用耐磨、耐腐蚀的材料。墙面的设计应避免使用对比色或过于刺激的颜色。灯光方面,以强光为主。从心理学上来说,昏暗的光线更适合顾客需要停留时间更长的场所,比如酒吧、迪厅。快餐店作为卖快餐的地方,应该优先考虑明亮的灯光,以加快顾客的用餐速度。

况且中文fast 餐厅设计很容易被忽略。根据中国传统风水学,厕所是一个肮脏的地方,有严重的坏运气和殷琦,所以一定不能针对用餐区。规模小,布局差餐厅,厕所门需要用隔断或者屏风挡住。二楼厕所一定不能按收银台,厨房,办公室。