与中国餐厅不同,西餐厅对环境氛围的追求更为严格。在当今中国的餐饮消费体验时代,餐厅设计在一定程度上决定了消费者的选择意向。当人们对餐厅的期待超越了食物本身,而更注重整体空间的品质设计时,对餐厅也是一大考验。今天就来说说西餐厅设计的整体规划理念。

如何规划西餐厅设计空间布局图(图1)

第一,整体和局部的关系

在设计西餐厅的空间中,要注意整个空间是否与周围环境统一。对于注重品质的西餐厅设计,分层空间设计需要整体空间的精华作为载体。这就需要设计师在进行空间设计时,考虑当地的文化氛围、地域文化、地域历史背景,让西餐厅的空间设计不仅在形式上引人注目,在内容和空间上也赏心悦目。

第二,关注消费者喜好。

这是基于客户导向的。很多设计老师在设计的时候倾向于侧重于艺术设计的技术导向,往往导致闭门造车的情况,不知道客户的需求在哪里。真正优秀的West 餐厅会根据当地消费群体的喜好,从设计的风格和色彩搭配入手,真正实现以人为本设计的理念。

第三,合理规划消费线。

在a 餐厅中,如果服务人员和消费者的路线一致,整体空间就会混乱,效率低下。所以在空间设计里,尽量把消费线和服务线分开。通过合理的空间规划,消费者可以方便安全的就餐,服务人员的工作效率也可以得到保证。