中国风餐厅设计在中国餐饮品牌设计行业占有重要地位。我们的设计用红、黄、金等富有中国元素的颜色,喜庆的中式用餐空间,中国人喜欢的实木元素装饰。中国式餐饮在国人心目中占有重要地位,所以餐饮运营者在选择主题时,往往会选择中国式餐厅设计作为餐厅主题的定位。餐厅的主题与用餐形式息息相关。比如在纯中式设计 餐厅的主题中,如果一对情侣在熙熙攘攘的环境中吃西餐,那么他们的品味就会大打折扣。

中式餐饮设计的发展走向(图1)

比如空间方面,国外的用餐空间和中国传统的用餐空间是不一样的。国外的餐饮空间灵活多变。如果不只是在大堂分桌吃饭会让人觉得没意思。他们往往用一些实体把一个单一的空间围起来或者分割出来,分成几个形状不同的空间,循环往复,相互借用,增加了空间的趣味性。

所以西方餐厅设计对色彩的运用更为讲究,而中国则相对单调。中国西部设计和中国西部设计不一样。中国的符号,中国的哲学意境,材料,形式体验,真正开始被认可,比如家具,窗格,太极,园林意境。

同时,中国目前的建筑以现代框架结构为主。在这些建筑群体已经成为固定模式的情况下,不可能继承和发展中国传统的木结构。有必要从内部入手。

中国的建筑元素和文化元素,比如实木背景墙、花格屏风、瓷器、中国红等中国传统元素,都是不可复制的。它们要通过二次设计融入主题餐饮空间,让很多元素挤进一个空间,不会特别突兀。它能让人回到一种怀旧的氛围,引导消费者进入一个时代环境,让消费者感到舒适和享受。这些理念注入餐厅设计,从空间、色彩、装饰、动线等方面体现了其独特的历史魅力。

在餐厅 设计中,要考虑顾客进入空间后的感受,让顾客感受到人性的关怀,空间装修要与顾客互动。装饰空间可以用墙、玻璃罩等垂直分割成私人空间。半透明隔断,如各种形式的地铺、窗隔断等,可以划分为餐饮与用餐空间的共享环境,也可以划分为自己的小空间,对消费者来说可以在心理上形成地域环境氛围。

餐饮空间的功能根据其类型会有所不同,但所有餐饮空间都有一个共同的、基本的功能要求,那就是适当地甚至促进人们吃饭。要适合人吃,有两点要注意:一是空间的色彩,适合暖色如黄、红、绿等。因为这些颜色在与食物的颜色搭配时,可以激活肠胃,更容易唤起人们对所吃食物的记忆,从而刺激食欲。第二,光的色温。暖光可以让食物销售更美味。

所有的餐厅设计都给人一种活泼的感觉。因此,主题餐厅使用暖色作为其设计颜色。淡黄色壁纸、沙比利色实木吊顶、卡其色地砖等诸多温馨室内装饰的应用,从空间的四个维度铺就了用餐空间的主色调。

从门厅的角度来看,门厅是顾客进入用餐空间看到的第一个景色。池水的冷色调和竹子的略冷色调在整体暖色空间中更为突出。从心理学的角度来说,当顾客走进餐厅时,冷色可以让人的心灵平静。

作为餐饮空间的主体空间,其冷暖色直接影响整个空间的色彩,所以主要以大量的暖色作为装饰。大厅的透光率高,所以用暖色调的窗帘来营造温馨的氛围。只有桌子用黑色装饰,但没有色调。餐厅中不同的色彩让空间不单调,相得益彰。

因为盒子是私密的,是相对封闭的室内环境,透光率低。除了很多暖色装饰,灯光是要考虑的关键因素。

餐厅设计空间也要满足实用性。无论什么样的餐饮空间,都要符合空间设计之前自己的主题。如果餐饮 space的主题是休闲餐饮 space 设计,那么space 设计应该突出它的放松性、休闲性和趣味性。开放的空间设计,不规则的平面,给消费者运动感和愉悦感。在这个主题空间里,消费者会感受到这种热闹的气氛。

未来餐饮空间,可以充分挖掘客户的消费思路,更好的服务客户。届时餐饮空间设计将以概念餐厅、主题餐厅和特色餐厅为主流,取代目前市面上的混合餐饮空间。未来,餐饮行业将沿着多品牌、食品一体化的方向向一体化发展。未来餐饮 space 设计,会有越来越多的高科技和高新技术被用来整合餐饮 space。

随着大多数人发展中国传统文化元素观念的觉醒,无论是设计老师还是消费者,都把中国传统文化元素和餐饮品牌文化提到了一个非常高的位置。相信中国风餐厅设计在未来会大放异彩。