在实践规划作业中,厨房规划与修建规划、燃气规划及水电、消防、装修施工的交叉和谐越来越多。常常会被请到规划院或某规划单位去说明问题,和谐规划计划。


上个月,一个国企即将竣工的大楼,原规划有一个公司高管的配餐厨房,受托付我对配餐厨房进行全面规划,设备不多,档次很高,仿照五星酒店明档。实地考察,按甲方托付人的规划要求,预留的水电、排烟等基础设备不满足作为厨房的条件。大楼已经进入精装阶段,工期紧迫,我提出的规划计划,需求添加排烟管道、供电负荷、下水设备,就引起甲方组成部分冲突。4月18日,我和公司司理、甲方托付人参与一个技能和谐会,甲方组成部分空调通风、电力、水暖、土建结构各专业都有人参与。各专业技能人员众说纷纭一起先我开战。提出问题分为三类:添加设备的理论依据?怎么处理原规划的缺乏?你们是否有规划资质?你要提出使命计划书和论证书并在规划计划上签字!


我答复问题概括如下:咱们的心境我了解,....在场的都是领导,就我是干活的,你们让我怎么干,我就怎么干,而不是我指挥咱们怎么干,开和谐会便是商量,共同处理问题,而不是我一人就能处理的问题。添加设备的理论依据便是厨房设备的需求,计划不变,设备不变,需求的量就不变。计划调整,其它就要依据计划调整。厨房规划国家没有确定的资质,所以,咱们也没有。厨房规划提供的规划图是计划示意图,只是依据厨房实践需求,结合规划标准,提出合理的方位和指标,需求修建部分审定核准,并出具具有规划资质图纸。我规划的图纸我担任,上面有我的名字,是否采用应由甲方审批。我看咱们仍是一项一项的研讨处理计划吧!


会议进入协商阶段。.......老板会上一句话也没有说,会后说:多亏老将出马!


这种剧烈的比武,还有几回。我要说明的是:厨房规划技能定位。怎么界定规划技能的职责边界?应该引起咱们的留意。我也常常看到一些规划人员在老板的指示下,规划水的流量、用电负荷、燃气管径等超出厨房规划规模的作业。厨房规划施工中,各专业都有国家确定的专业技能资质,只要厨房规划没有规划资质认证。厨房规划提供的规划图是计划示意图,也便是一种规划建议图,详细规划施工工艺仍是由规划院完结。厨房规划人员大多数人不具备修建规划基础,也没有规划资质,也不应该担任相关规划。要和老板讲清楚,不要超越边界,否则,出力不讨好,出了问题付不起责。


一个改造食堂的供电缺乏,厨房规划协助配了主电缆,一作业,作业半小时后就跳闸,各分体系作业都正常,全部作业就跳闸,甲方就怀疑电缆配小了。从头铺设一条大电缆损失就大了,争执不下,无奈找我去会诊,到场一看,主烟道配小了,风机耗电太多发热,造成超负荷作业。主管道更换后好了。


提供的厨房规划图和水电、排烟通风图要标示清楚,不错项、不漏项。到规划院去和谐图纸时,要提早预备好材料,熟悉图纸和材料。水电、燃气、蒸汽等图纸只要标示清楚,就会经过。对立会出在排烟通风的计算上。假如原规划图没有详细规划,或写明:“请二次规划”的比较好办,他按你的规划走,既省劲,又不必担任任。假如图纸上有烟道、风机等详细规划,如与你的规划不同,你就要做好计算表和理论预备。规划院应用的计算与厨房排烟计算方法不一样。咱们第一次站住脚,今后就取得了信赖。出师不利,人家就会认为你不行。文人相轻,规划院高材生好体面,咱们也不能丢体面,咱们和商共赢,尤其有甲方在场的和谐会上,更要留有余地。