在商用厨房当中经常能看到的厨房设备有:商用电磁炉、商用蒸烤箱、商用蒸柜和商用高压锅等厨具;我们都知道商用高压锅的设计是为了能够更快的蒸煮食品。但是普通高压锅在高原上是无法把食品煮熟的,而专家针对海拔高的地区设计了一款"商用高原蒸柜"设备。那么商用高原蒸柜的压力是多少呢?下面就由雷仕为您讲解。

什么是商用高原蒸柜

商用高原蒸柜是专为高原地区量身定做,对比常规商用蒸柜其抗压强度大幅提升10倍以上,确保高原地区蒸饭时间与平原地区相同,彻底解决高原地区普通蒸柜蒸不熟饭的问题。

商用高原蒸柜压力有多大

商用高原蒸柜压力达0.25公斤,常规商用蒸柜约0.02公斤,与常规商用蒸柜相比高10倍压力,蒸饭更快、更美味。商用高原蒸柜可根据不同的海拔、不同的压力去调整。

商用高原蒸柜的特点

1.商用高原蒸柜80Kpa高压力立体环绕:入味速度大幅提升,可以将食物加热到100摄氏度以上,大幅缩短加热时间。

2.适用范围广:高原地区、平原地区、盆地地区等;高压下,蒸各种食材不在慢慢吞吞。

3.压力:十倍压力,商用高原蒸柜压力达0.25公斤,常规商用蒸柜约0.02公斤。

4.加厚不锈钢材质:不锈钢板材不易生锈,耐高温、腐蚀,烤漆涂层外观,质感强;整体聚氨酯发泡,长效保温8小时以上,节约成本。

5.超厚304不锈钢加热管:食品级工艺,抗腐蚀,安全,高效。

6.多个泄压阀:为了保证压力安全,商用高原蒸柜加装了多个泄压阀,有手动泄压阀、自动泄压阀、压力表泄压阀。

总结:商用高原蒸柜压力是常规商用蒸柜的10倍,商用高原蒸柜压力是025公斤;其特点是:高原适用,平原更快、10倍压力、加厚不锈钢板材、超厚304不锈钢加热管、可以将食物加热到100°C以上。以上是雷仕对商用高原蒸柜的讲解,欲想了解更多关于商用高原蒸柜的知识,可以关注一下雷仕商用厨房设计呀,我们会不定期的更新商用厨房知识。