相信大家出去吃饭的时候,常常被花里胡哨的菜单迷花了眼,根本不知道这些个菜是什么样的,这菜是否好吃?后来就出现了点菜柜,这就解决了这个问题。那么什么是点菜柜呢?下面就让雷仕小编为您讲解。

点菜柜是什么

点菜柜是餐馆、酒店用来展示菜单上食物的立体化、真实感的展示平台,这样顾客就能直接直视他们将要吃到的菜品的鲜活性,增加了食欲,也减免了服务员介绍不全面的尴尬,为酒店和顾客双方带来了好处和实惠,是现在餐厅、酒店比较流行的冷柜之一。

点菜柜的工作原理是什么

点菜柜温控器的主要作用就是维持点菜柜内的温度在一定的范围内,以保证在保鲜食品的情况下,节省电力消耗。温控器的每个档位都设定了个温度标准,同时通过对点菜柜内温度的感应,形成反馈,从而维持温度。

点菜柜有哪些特点

1、有强劲的直冷方式,柜内温度均匀、恒定,保持各种菜式原汁原味。

2、方便的万向轮设计,摆放移动省时省力。

3、宽的玻璃拉门和玻璃侧板设计,使整个柜体明亮透彻。

4、有明亮鲜艳的灯光,展示效果佳,可刺激消费者的食欲,使您的生意更加红火。

点菜柜使用维护事项

1、点菜柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面,所以点菜柜应当放在通风良好的地方,要及时擦去柜体外面的灰尘,这样就可以提高冷凝器的冷凝效果及节电的目的。

2、点菜柜用的时间久了以后,点菜柜的内胆容易结霜,要经常(七天左右)给冷柜除霜,从而提制冷效果。

3、如果存放的物品不多,可以在点菜柜里面放置个盛有盐水的饮料瓶,这样可以达到均衡柜子内部温差,从而减少压缩机的开停机次数,延长压缩机的使用寿命。

4、点菜柜的冷凝器每个月用毛刷清洗一次,从而提高散热效果。只有这样能提高点菜柜使用的长久性和卫生性,给顾客完美的服务。

点菜机实际上就是实物点菜,是把名档式的超市经营理念引入餐饮中,其优点是透明、卫生、高雅。酒店、餐馆的菜做的如何,一看点菜柜上的菜就知道了。点菜机不仅提高了酒店的档次和营销业绩,并且可以较快地建立相对牢固的客户群。以上就是雷仕为大家讲解的点菜机,希望能帮助到您;如果您想了解更多点菜机的知识,可以关注雷仕厨房设计,小编会不定期更新点菜机相关知识。