现在的蔬果农药残留多,买回来总要多洗几遍才放心。市场上很火的水触媒净化机,可以去除农药残留,杀灭果蔬等食材表面的细菌、病毒等微生物,而受到很多消费者的欢迎,越来越多的商用厨房使用洗菜机。但是水触媒净化机和超声波洗菜机哪个洗菜更好呢?下面让我们一起来看一看吧。

超声波洗菜机和水触媒净化机哪个洗菜更好

1、超声波清洁功能不错,但噪音大:超声波被公认为一项安全成熟的技术,通过物理高频震动,用于清除物品表面的微小杂质,有较好的效果。不过,超声波技术无法很好地实现隔音,而且对某些食品(鸡蛋、海鲜)有一定的口感影响。

2、水触媒净化机能杀菌、清洁、去农残、延长保鲜:当下最先进的食品净化技术是"水触媒"食品净化技术。水触媒技术是我国自主创新的尖端食品净化技术,仅用水作为解毒净化的原材料,其原理是电流通过特殊材料制成的核心时,产生高能粒子,高能粒子轰击核心周围水分子,使水分子发生裂解产生水触媒功能团(.OH等),即"羟基自由基"。

是目前自然界人类所能控制的氧化还原电位最高的物质,具有极强的夺电子能力,从而快速打断组成细菌、农药、激素等有机污染物的分子链,使污染物降解为水、二氧化碳和无机盐,而水触媒功能团可以快速还原为水,在整个净化过程中对人体和环境无害。

不同的洗菜机,净化技术不一样,市场上常用的洗菜机净化技术有:超声波、臭氧、水触媒。

1、超声波洗菜机:超声波洗菜是利用物理清洁方式,去除果蔬表面的灰尘;超声波可以在水中产生局部高压,这种局部高压可引发一种空化效应,使得食物表面的附着物溶到水中,以此来清除掉食物表面的农药、污垢等。超声波洗菜机缺点就是噪音大,对某些食品(鸡蛋、海鲜)的清洗有一定的(口感)影响。

2、臭氧洗菜机:臭氧洗菜臭氧微溶于水,有很强的氧化作用。臭氧水溶液能消灭果蔬表面的有机农药残留和微生物。臭氧洗菜机缺点就是臭氧吸入过多,会对人体产生毒害。

3、水触媒净化机:水触媒清除农药的本质其实是利用了化学反应,水触媒以水为媒,以水解毒,有效果清除果蔬表面污垢、降解农药、细菌,不存在任何化学物质,净化成本低廉,无论对人体还是环境都毫无危害。水触媒洗菜机唯一缺点就是价格贵。

水触媒净化机是当下最先进的食品净化技术,比超声波洗菜机洗菜更好,水触媒主要功能集中于:清洁、杀菌、去除农残和延长保鲜,为生活带来更多方便、解决普罗大众担忧的食品安全问题。关注雷仕商用厨房设计,了解更多商厨设备、设计等知识。