小型中央厨房怎么做?相信正在计划建设中央厨房项目的您也不知道怎么做吧!下面就让雷仕小编教您怎么去做。

怎么做小型中央厨房

一、确定预算及建造地址

1、首先就是要从实际情况出发,充分考虑自己的预算,根据自己的预算考虑要购买什么样的厨房设备,由于中央厨房设备涉及到的层面较多,设备的品牌有很多,有进口的、国产的和合资的,根据自己的资金选择适合自己的设备。

2、中央厨房的建造地址在前期要找好适合的位置,根据自己的定位在未来3~年的发展和规划怎么样的,要有长期的发展目标和战略。

二、找商用厨房设计公司设计

要做小型中央厨房必须找人设计,自己是不能设计的,可以找商用厨房设计厂家,既能提供整套的商用厨房设计设计、厨房设备,又能提供安装售后一系列的服务,商用厨房设计厂家的设计是免费的设计。而且可以根据客户的需求量身定做,设计出高效、快捷符合自己意愿的风格设计。

建中央厨房找哪家商厨设计设计呢?建议选择雷仕,雷仕中央厨房可根据客户菜式需求及现场环境进行全厨房定制服务,提供全热链、全冷链、冷热链混合3种中央厨房配送生产线设计选择。雷仕与多家知名厨房设备生产厂家达成战略合作,为您提供线上线下价格同步,免除中间差价,无缝对接售后服务,全程由资 深厨房设计师进行现场勘察,需求采集,施工监督,设备测试等。

三、找商用厨房设备厂家采购设备

小型中央厨房定位好之后,就该采购中央厨房设备了,要是怕上当受骗的话,可以多找几家报价,看哪家符合自己的要求,就选择哪家。

四、设备安装调试完毕后报批

1、选好合适的厂家后,开始施工,设备的进场—安装—调试—运营—报批—售后一站式的服务流程,在施工到竣工期间,要注意每个细节,细节很重要,每个细节做好了,才能做出一个独一无二的厨房。

2、最后报批:就是将方案规划文件提交给相关部门审批。

建设小型中央厨房注意事项

1、安全:避免危险性伤害性的器具、设备使用,要充分考虑消防设施疏散走道明确,电源、燃料等的安全保护措施。

2、效率:机械化,人工操作或混合使用。

3、经济:成本或预算的考虑,以实用为原则。

4、标准:各地餐饮区别、文化习性的差异化,按地域饮食习惯设计。

5、通风:排油烟、空气调节的良好设计。

6、排水:地坪排水、排水沟、污水池、截油槽等通畅易清洗。

7、储存:安全库存量的计算及占有空间足够。

8、预留:预保留将来的发展空间。

以上内容是雷仕商用厨房设计整理发布,希望对大家有帮助。广东雷仕商厨设备设计有限公司,专业承接商用厨房设计、中央厨房设计、连锁餐饮设计、集中厨余垃圾处理、大型食堂设计设计、规划和施工,为客户的需求量身设计出满意的、高效的、安全的、先进的设计项目。