高科技的快速发展,有了越来越多的智能设备出现在我们的日常生活当中,而商厨设备里就有这样的一款智能机,它就是商用电磁行星搅拌炒菜机。那么,什么是商用电磁行星搅拌炒菜机呢?让我们一起来了解这款智能设备吧。

商用电磁行星搅拌炒菜机是什么

商用电磁行星搅拌炒菜机为一体折弯成型的半球体食品304不锈钢铁体,整体圆度误差小,搅拌器与锅器贴合度高,避免糊锅现象,且易于清洗,符合食品卫生要求。采用磁场感应涡流加热原理,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。

商用电磁行星搅拌炒菜机设备特点

1)电磁加热迅速:升温快,能兼顾到产品的色香味,比燃气加热、电加热导热油产品省;微电脑控温,双重温度监测锅底和菜品温度,实现标准化自动炒菜。

2)行星搅拌:搅拌均匀无死角,速度可人为控制也可用程序设定;自动搅拌减少人工操作,提高炒制均匀度,提高菜品品质。

3)锅体结构:锅体采用食品304不锈钢钢板一次冲压成型,整个锅体呈半球形,搅拌无死角,加热均匀,不糊锅。锅体耐磨耐化学腐蚀,不锈钢材料干净卫生,便于清洁。

4)搅拌片:采用进口聚四氟乙烯制成,耐磨耐高温,符合食品生产要求,适用于食品领域。

5)容积型号:100L到600L容积可选,加工量大,自动化程度高,大大降低厨师的劳动强度,有效提高厨房的工作效率;非常规容量的产品可以加工定制。

6)节省人工成本:使用全自动炒菜机时,一人可以同时操作两台以上设备,操作过程中不需要操作人员用大铲不停的翻炒、倒料、起锅,所有的人力活全由设备代劳,企业可以减少人工费用的开支。

7)调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。

8)锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料干净,易于清洗,降低劳动强度。

9)架体部分:皆为食品304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

商用电磁行星搅拌炒菜机设计理念

通过自动化设计与制造为餐饮企业节约人力,提高产量,降低生产成本。设备易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌炒菜机。

商用电磁行星搅拌炒菜机广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。

以上是商用电磁行星搅拌炒菜机的详细信息,由雷仕商用厨房设计公司提供,如果您对商用电磁行星搅拌炒菜机的信息有什么疑问,请关注雷仕官方网站,获取更多商厨信息。