随着科技的发展,有越来越多的智能、自动化商厨设备被研究出来用于解决当下会遇到的问题;比如,隧道式大型推车蒸柜可解决大流量餐厅供不应求的问题,可能很多人不知道什么是隧道式大型推车蒸柜的,下面就让我们一起来学习吧。

隧道式大型推车蒸柜是什么

隧道式大型推车蒸柜为了满足足够蒸汽发生量,连接了外接蒸汽发生器,将蒸盘放入可移动推车上,蒸柜前后均可打开推入推车,然后将推车推入蒸柜里面,最大可容纳5台推车,一次性蒸制2000-3000人的饭量;适用于配送中心、大型企业、餐厅、中央厨房等。

隧道式大型推车蒸柜性能特点

1、全自动微电脑监控,无需人看管,省心省力;

2、蒸制时间和温度自动显示,蒸柜工作状态,一目了然;

3、蒸米饭、蒸面食、蒸海鲜、各类菜肴任意切换,适用范围广;

4、蒸制时间温度可自行设置,不同食品,不同环境,均可适用;

5、整体采用优质食品304不锈钢制造,豪华美观,清洁卫生;

6、整体聚胺脂发泡,发泡厚达8cm,保温效果更强,保温时间长达10小时以上;

7、本设备技术含量高,拥有多项自主实用新型专利,且外观新颖,高 档大气上档次;

8、两组控制系统,故障应急功能 ,确保用户在紧急需要时也能正常使用;

9、本设备可外接中央蒸汽管道,不间断工作,减少设备投入,适用于大型食品加工中心及中央厨房;

10、本设备配置多台移动推车,方便周转,可有效减少人工成本。

本文讲解了什么是隧道式大型推车蒸柜,其采用大型一体式蒸汽发生器提供充足的蒸汽供能,确保就算是如此巨大的设备也能轻松满足蒸汽和温度的需求,主要特点是可移动推车,蒸制量大、 前后门均可打开,还可多台蒸柜一起连接使用。关注雷仕网站,查看更多厨房设备、厨房设计案例、厨房设计等资讯。