每当进入厨房时,映入眼中的几乎都是不锈钢厨房设备和厨具,就很好奇为什么都是买不锈钢材质的设备和厨具呢?下面就让我们一起来看个究竟吧。

厨房设备为什么都采用不锈钢材质

不锈钢是目前商用厨房设备最常用的材质,它不仅坚固耐用,而且健康环保,不锈钢外观整洁美观,为厨房带来干净明亮的视觉环境。

1、焊接性:产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同,一类餐具对焊接性能一般不做要求,甚至包括部分锅类企业;但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好,像二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。

2、抛光性能:当今社会不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序,只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光,因此对原料的抛光性能要求较高。

3、耐热性能:耐热性能是指高温下不锈钢仍能保持其优良的物理机械性能。

4、耐腐蚀性:当钢中铬量原子数量不低于12.5%时,可使钢的电极电位发生突变,由负电位升到正的电极电位,阻止电化学腐蚀。

5、不锈钢密度更高:为铝合金的三倍左右,高密度也使得在日常使用中,不易划伤,耐磨,防污性强,时间长了不会变暗以失去原有的光泽,并且还会越用越光亮。

6、不锈钢含铬:铬具有高强度和耐腐蚀性,使得不锈钢厨具在使用过程中,清洁方便,耐久使用,在厨房环境下,厨房设备会经常接触到盐酸气体等,一个耐腐蚀的厨具肯定会让你在商用厨房中得心应手。

7、防渗透性好:耐酸,耐碱,耐性好,外面强度高。

8、抗击性好:不锈钢厨具具有良好的抗冲击性,高硬度;产品不易变形和损坏。

9、相比较其余质料:不锈钢质料是质优价廉的。

10、寿命长:不锈钢材质设备使用寿命长、保护性高,属于金属类,不含辐射和甲醛。

食堂、餐饮、酒店等场所配备的商用厨房设备的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力,同时还要满足食品卫生标准。

虽然不锈钢厨具有很多的优点,但是一定要正确使用厨房设备,否则会使不锈钢中的一些金属元素在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。好了今天小编就分享到这,大家还有什么想了解的欢迎关注雷仕官方网站或来电咨询。