近年来厨房设备新出了一款全自动煮面炉,其智能化和简单的操作逐渐深受餐饮行业的喜爱。但是,全自动煮面炉真的好用吗?且看雷仕分享的内容。

全自动升降煮面炉好不好用

全自动升降煮面炉是一款替代人工煮面的加热设备,一键操作,可完成入水煮面、搅拌、蒸汽喷流、出水沥干全过程,煮面时间可精确到秒。且每根杆有6组独立的时间供用户储存,方便管理,时间调节根据产品品质自行设定,一键切换,可同时满足煮细面、精面、拉面、刀削面、水饺、云吞、麻辣烫等多种选择。

它不仅可以按预先设定的程序完成标准化的煮面工作,还可以临时接受人工指令,改变工作状态,是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。且工作效率高,相对人工技师而言不存在疲劳和情绪波动而影响工作效率的情况,并且煮出来的面条硬而不糙,筋道而不粘牙,爽口而不贫乏,面感十足,这一点是人工技师难以实现的。

全自动升降煮面炉有哪些好处

1、节省人工成本:传统煮面炉一个员工只能操作一台煮面炉,而全自动煮面炉一个员工可以操作3-4台煮面炉,节省人工50%-70%。

2、确保每一份烫、煮食物品质:烫、煮时间自由设定,时间可精确到秒,时间到后自动升起,确保每份煮食产品口感佳、正宗。

3、多种选择:每套全自动升降装置都是完全独立的,可双汤双煮,能满足不同食材、不同时间的煮食要求。

4、操作简单:傻瓜式一键操作,任何人都能轻易上手,大厨离职、不影响正常生意。

5、口味标准化:确保制定的煮食标准百分之百的执行,确保了每家连锁店的产品品质的统一,便于企业快速复制及扩张。

6、干净卫生:无高温、无明火、无燃气泄漏、无噪音的绿色厨房环境,产品不藏污纳垢,台面光洁如新,厨房清凉整洁,工作更舒畅!

7、安全性更高:因为这款自动升降煮面炉已经做到智能化,有完善的智能温控系统和精确控温功能,可以做到安全性比普通的煮面桶更好。

8、升降杆寿命长:传统煮面炉升降杆使用寿命约3-5年,而雷仕全自动煮面炉的升降杆使用寿命为10万次不坏。

全自动升降煮面炉适用各类面条、水饺、米线、米粉、云吞、馄饨、粉丝、青菜、麻辣烫等对烫煮时间要求较高的食物。

通过小编的分享,我们已经清楚了解到全自动升降煮面炉的好用,其替代人工煮面的加热设备,一键操作,可完成入水煮面、搅拌、蒸汽喷流、出水沥干全过程,煮面时间可精确到秒。关注雷仕官方网站,准时查看商用厨房相关资讯。