商用电炸电炸炉是我们常见的一种油炸食品小吃设备,那么你知道商用电炸炉是怎么使用的吗,怎么安全使用商用电炸炉呢?

商用电炸炉的操作方法:

首先我们把电炸炉的电源接上,把油加到电炸炉内,防止炉内干烧,然后打开电源开关,红色指示灯亮,此时电源已供至电炸炉,只要顺时针方向旋转温控器,把所需的温度值对准红点位置,此时绿色指示灯亮,红色指示灯熄,表示电炸炉已经在工作,炉内的油进行预热,然后炉内油开始升温,当油温升至所需的温度时,温控器能自动切断电源,同时绿色指示灯熄灭。

锅盖盖上时应注意盖子上不要有水,以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。商用电炸炉配有专用的炸篮,供炸制较小的食品,篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中,当炸制大件食品时,可直接入在油锅内进行炸制。

短期使用完之后应该保持将炉内油的温度调成保温的效果,这样方便我们再次使用。如果是使用完结束,短时间内不会再用时候,应该将电源关掉,需要清倒锅内油时,应先待油温降到常温后进行,把炸篮及护板取出,切断电源,再把控制箱取出,另放于干燥清洁地方,便可提出油锅进行清理。

电炸炉使用注意事项:

1、使用电炸炉之前应该要检查清楚插头插座是不是在安全使用范围,有没有水或者油渍等等,防止插座漏电、短路等危险。

2、电源接上之后要防止炉内干烧,调节需要的温度,注意观察制热管有没有气泡产生,油是否在升温,如果没有出现以上这种现象,说明电炸炉有可能出现了故障,应该切掉电源,跟维修人员进行了解沟通。

3、电炸炉在使用过程当中,油不宜太满,以免在放食品的时候油溢出来,而且在操作过程中动作要规范,以免油溅起烫伤。

4、使用完之后应及时切断电源,擦洗制热铜管时小心以免折断铜筒焊接头

5、如果使用的是加热管的电炸炉,加热管的使用寿命一般到两年左右就要进行更换了。

雷仕小编温馨提示:安全第一,我们在使用电炸炉的过程中一定要小心谨慎使用,防止操作不当造成不必要的伤害,想了解更多的商厨设备可以多多关注雷仕厨房设计设备官方网站。