商用电磁炉是餐饮和商用厨房必不可少的烹饪工具,普及度非常广泛,重要程度也不言而喻。商用电磁炉特别适合限制使用明火的所有商用厨房:如地下室、航船、地下商场、铁路、油站、航空等。那么购买商用电磁炉需要注意什么?下面由雷仕为您分析。

购买商用电磁炉注意事项:

1.外观工艺:商用电磁炉采用国标食品不锈钢作为原材料,再用折弯机一体成型。

2.口碑:口碑是消费者对商品使用过后的直接评价,能最大程度上确认商用电磁炉的好坏。

3.售后服务:是否提供完善售后保障,专业维修师傅上门服务。

4.锅底温度控制特征:锅底发热直接传至灶板,且灶板又是导热材料,故一般都将热敏元件安装在灶板底部,探测线圈的温度。

5.功率输出稳定性:优质的商用电磁炉应具备输出功率自动调整功能,这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些商用电磁炉不具备这一功能,电源电压升高时,输出功率急剧上升;电源电压下跌时,功率又显著减小,会给使用者带来不便,且影响烹饪质量。

6.可靠性与有效寿命:商用电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示,单位为"小时",优质产品应在1万小时以上。商用电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。

7.外观与结构:优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳,塑料配件无明显的凹凸不平,上下盖配合紧密,给人以舒适感,内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠。

8.机芯:商用电磁炉机芯为商用电磁炉的核心,选择一个好的工艺材质、技术、品牌非常重要。

9.线圈:线圈是商用电磁炉的核心部件;线圈越长,加热之后,受热面积越大,而且更加均匀。

综上所述,相信大家已经了解购买商用电磁炉需要注意:外观工艺、口碑、售后服务、功率输出稳定性、可靠性与有效寿命、外观与结构等方面;根据以上几点去选购适合自己的商用电磁炉。欲知更多商用厨房设备知识,请关注雷仕商用厨房设计。